餐饮营销活动方案
一、前言
广西xxxxxx品牌旗下，xxxx公馆集餐饮、娱乐、休闲于一体，打造尊贵典雅生活模式。设有豪华包厢、宴会厅，以及茶吧和SPA等顶级配套，引领城市文化生活新风尚。目前开放服务的主要有xxxx公馆（餐饮会所）与歌伦部（ktv）。
二、产品分析
1、产品描述
xxxxxx坐落于柳江之滨，享有秀美江景。集餐饮、娱乐、休闲于一体，提供高档粤菜、海鲜及地方特色美食，适合商务宴请。宴会厅面积宽敞，层高适宜，可举办大型商务会议、婚宴及庆典活动，服务专业，格调高雅。
2、产品定位
产品定位与xxxx市高端市场一致，销售价格与顺丰酒楼相当。
三、目标市场分析
餐饮业满足居民休闲、社交、喜庆、会展及旅游需求，对经济发展具有显著拉动作用。xxxx餐饮服务业发展水平中等，中低档餐饮较多，高端餐饮供给不足。商务应酬消费占饭店消费的80%，企业主对品牌和私密性有较高要求，xxxx公馆产品定位精准。
四、营销策略
1、产品策略
加强培训，提升服务质量，为员工进行岗前培训，优化服务流程。推出特色菜肴吸引顾客，如醉鸡、全猪宴等，增加餐厅吸引力。开放会议室，引入策划和培训公司，获取广告权益。
2、定价策略
（1）总体定价策略：菜品价格与xxxx饭店一致。
（2）促销价格：推出醉鸡特价促销，吸引新顾客。
（3）活动推广期间，针对特定人群提供优惠，如三八节优惠、情人节婚宴返现。
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